姜葱爆炒蟹

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1.蟹洗净斩件用盐、生抽老抽 、料酒、淀粉淹入味。

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2.姜、葱、辣椒切好备用。

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3.蟹下热油锅。

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4.炸成金黄色捞起备用。

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5.留底油下姜、葱、辣椒。

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6.加盐煸出香味。

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7.倒入炸好的蟹一起翻炒入味。

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8.再把淹过的汁倒入、加几滴醋一起焖3分钟。

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9.出锅上桌。