秋葵牛肉披萨

点击查看大图

1.面团所需材料。

点击查看大图

2.将酵母化在温水中（我手工和面），倒入面粉温和物中，拌成絮状。加入橄榄油。

点击查看大图

3.揉成光滑的面团。

点击查看大图

4.馅料所需要材料。牛肉提前腌过的。

点击查看大图

5.自制披萨酱。（做法回头分享）

点击查看大图

6.芝士用菜刨刨成丝。

点击查看大图

7.普通八寸披萨用150克到180克芝士，我用大方盘，用量调整了。

点击查看大图

8.香菇秋葵焯水。

点击查看大图

9.焯水后切片，放在平底锅中煸干。这样子烤出的披萨比较干爽，不会出大量的水。

点击查看大图

10.平底锅倒油，将腌 过的牛肉煎香。

点击查看大图

11.出锅后用厨房剪刀剪成小粒，磨上黑胡椒粉。

点击查看大图

12.披萨馅料全部准备好了。

点击查看大图

13.发好的面团整形排气。

点击查看大图

14.擀成大片，尽可能整形成方形，边擀边松弛，有助于擀成形。用竹签戳洞。将饼胚入预热好的烤箱烤六分钟。

点击查看大图

15.、取出刷披萨酱，放上一层芝士碎。

点击查看大图

16.铺上馅料，再次铺上芝士碎。

点击查看大图

17.入烤箱230度，20分钟，观察上色情况。

点击查看大图

18.出炉即可。