辣炒毛鱼干

点击查看大图

1.毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、

点击查看大图

2.新鲜的青椒两只洗净待用、

点击查看大图

3.炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、

点击查看大图

4.把炸至金黄的鱼干盛出装盘待用、

点击查看大图

5.炒锅再次上火倒底油、爆香葱姜末和干红椒丝、

点击查看大图

6.放入先前炸好的鱼干、烹入料酒翻炒几下、

点击查看大图

7.放入青椒丝、放盐、白糖、味精等调味后继续翻炒就下就可以了、