剁椒蒸白果子鱼

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1.材料：白果子鱼、姜片、剁椒

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2.将白果子鱼去鱼鳞去内脏洗净捞出。

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3.放在案板上正反用刀划上几刀。

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4.放入盘中，加适量的盐抹匀腌制1——2小时。

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5.接着，加适量的料酒。

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6.搁入姜片。

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7.搁入适量的剁椒。

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8.然后，放入蒸锅里。

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9.盖上盖，上锅蒸至7——8分钟，即成。

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10.开盖，取出。