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红烧肉是经典的家常菜，色泽红亮诱人，朋友聚会做上一盘，绝对是非常有面子的大菜，但其实红烧肉做起来并不难，掌握了一些窍门我们都可以做出肥而不腻瘦而不柴的红烧肉的！
点击查看大图1.五花肉切大块
点击查看大图2.土豆切滚刀块
点击查看大图3.五花肉冷水下锅焯水
点击查看大图4.捞出冲洗后沥干水分
点击查看大图5.加入炒锅中，加少量热水，煸出油脂，这种方法是跟我奶奶学的，叫水煸
点击查看大图6.开始出油了可以用竹签扎一下肉块肥肉的部分，让油脂更好的释放出来
点击查看大图7.猪肉煸好后捞出。留少许底油，加一大勺白糖炒糖色
点击查看大图8.炒成这样琥珀色的时候加入适量开水烧开
点击查看大图9.然后加入肉块，加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、盐、蚝油调味，然后加点老抽调色
点击查看大图10.加入沫过肉块的啤酒
点击查看大图11.加入一勺腐乳汁调味增色，小火炖1小时
点击查看大图12.加入土豆块再炖半小时
点击查看大图13.然后大火收汁即可
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
