酸辣凉粉

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1.豌豆粉买来的时候就湿湿的

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2.加入和豌豆粉一样多的水搅匀浸泡

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3.倒入锅中加豌豆粉五倍的水搅拌均匀，不要让淀粉沉淀

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4.开小火一直搅拌一会就有透明的浮上来

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5.不停搅拌变的粘稠

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6.直到透明

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7.倒入事先准备好的盘子中或者保鲜盒里面晾凉

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8.晾凉就可以吃了

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9.切薄片加入油辣椒 盐 醋 葱 蒜 味精 美味鲜 麻油

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10.拌匀就可以吃了，也可以将上一步的调料做成蘸料油泼上去，在调入凉粉里面

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11.也可以用刨丝刀弄成这样子

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12.加些黄瓜丝少放点辣椒味道也不错