金玉满堂----黄金软玉

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1.材料：玉子豆腐，咸蛋。

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2.围边材料：圣女果，黄瓜，葱段。

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3.将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。

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4.咸蛋取蛋黄用清水冲洗干净后对半切开。

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5.取圣女果切片做鱼身，鱼眼；黄瓜切片做尾，鳍摆出小金鱼造型。

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6.依次做出3只小金鱼，以葱段做水泡，摆放在盘子周围。

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7.将玉子豆腐表面抹上淀粉。

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8.放上咸蛋黄。

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9.上锅蒸10分钟。

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10.锅里放少许油，加鸡汁，淀粉，水烧制成芡汁。

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11.淋在蒸好的黄金软玉上即可。