辣炒鸡翅

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1.原料洗净

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2.姜蒜切片，鸡翅从中间剁开，青红椒切圈

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3.加蚝油

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4.加湿淀粉

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5.加蛋清

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6.腌10分钟

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7.生抽、湿淀粉胡椒粉调成芡汁

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8.坐锅入油烧热，鸡翅入油锅滑油4分钟左右

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9.捞出鸡翅

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10.原锅留油，下姜蒜片爆香，放入青红椒圈炒香

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11.放鸡翅，烹料酒翻炒一会

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12.倒入芡汁颠翻炒匀即成