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相传荷花是王母娘娘身边的一个美貌侍女，名叫玉姬，荷花就是她的化身。当初玉姬看见人间双双对对，男耕女织，十分羡慕，因此动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷偷出了天宫，来到杭州的西子湖畔，西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返，忘情地在湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开，王母娘娘知道后，用莲花宝
座将玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登南天”。从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了一种玉肌水灵的鲜花。
“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。
点击查看大图1.准备原料：豆沙馅、白糖、猪油、水（火龙果皮调的颜色）
点击查看大图2.准备原料：白面
点击查看大图3.用白糖、猪油、水和成水油皮面团
点击查看大图4.和好的面团饧发30分钟
点击查看大图5.用猪油和面
点击查看大图6.和好的油酥面团
点击查看大图7.将饧发好的水油皮和油酥分别做成大小均等的剂子
点击查看大图8.取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图9.用虎口处小心包起来
点击查看大图10.擀成牛舌状
点击查看大图11.如图卷起
点击查看大图12.依次做好，如此反复做3次
点击查看大图13.将面皮擀成圆片
点击查看大图14.团好的豆沙馅
点击查看大图15.把豆沙馅放入面皮里，
点击查看大图16.包好，收口捏紧，收口部位朝下放置
点击查看大图17.用刀在顶端向四周均匀剖切成相等的花瓣
点击查看大图18.做好的荷花酥初坯
点击查看大图19.把生坯放在漏勺中，下入三至四成热的油锅中
点击查看大图20.炸至花瓣开放，将热油不停的淋在荷花瓣上。
点击查看大图21.待酥层清晰成熟，取出装盘，炸好的荷花酥，又香又脆。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
