秘制凤爪

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1.鸡爪洗净从中间切一分为二

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2.蒜头刨皮切碎

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3.加入盐，糖，酱油，泡椒，和一点泡椒水，少量老抽提色。

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4.搅拌均匀后加入适量水，没过鸡爪再多一点。大火烧开，转小火煮。

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5.鸡爪煮熟透后开大火收汁。

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6.关火装盘。