【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜

点击查看大图

1.准备好材料。鸭子切块洗净，配料切块切片（鸭皮上的厚油适当切去）。

点击查看大图

2.锅内放少许油加热，放姜，蒜爆香。

点击查看大图

3.放入鸭肉。

点击查看大图

4.大火炒至鸭肉不出水，鸭油也炒出的时候，如果油太多可以剩出。

点击查看大图

5.加入生抽，老抽，盐，糖。炒至上色。

点击查看大图

6.加入2罐啤酒。

点击查看大图

7.大火烧开后转小火，焖约30-40分钟。

点击查看大图

8.待汤汁基本收干。

点击查看大图

9.加入青椒，辣椒圈。炒断生。

点击查看大图

10.最后关火加入香菜炒匀即可出锅。