喜气洋洋----土豆炖羊肉

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1.主料：浸泡了一夜的羊腿（买的时候已剁好）  黄心土豆。

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2.浸泡时的样子。

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3.将洗净的羊腿肉放入开水锅中焯一下。

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4.捞出后用水冲洗干净。

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5.将羊腿肉放进砂锅中，下葱姜，倒入适量的清水。

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6.再倒点白酒。

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7.盖上盖烧沸后炖2.5小时左右至羊肉九分熟。

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8.羊肉快要好的时候，将土豆去皮、洗净后切成滚刀块，浸泡在冷水中。

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9.将土豆放入炖好的羊腿肉中，盖上盖继续炖20分钟左右至土豆熟透。

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10.炖好后加盐和鸡精调味。

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11.撒点白胡椒粉。

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12.再撒点蒜花就行了。