清新迷人（椰汁桂花糕）

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1..准备好所有材料，桂花冲洗干净。

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2.锅里放入500g水和糖来煮桂花。桂花清水倒入更出味。

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3.盘里放250g清水来开鱼胶粉调成湖备用。

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4.煲桂花的水开后糖也溶后，把水倒起捞起桂花（个人觉得只要桂花水就好了，吃起嫩滑）。

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5.再把糖水倒回锅里。

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6..加入鱼胶粉湖煮边加边搅动，煮到锅边的水微冒。

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7.再倒入椰浆煮沸关火。

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8.放凉后倒入盘里，再放到全凉，用保鲜纸封上放入冰箱。冷冻过的桂花糕冰冻过后会自然分层。（晚上做的第两天就能吃了）。

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9..切件上盘。清新，芳香的椰汁糕。

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10.再来多张。