紫薯菠萝包

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1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，水 100克

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2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

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3.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

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4.面团材料拌均匀后加入黄油

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5.拌至材料出膜

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6.发酵2.5倍大

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7.把紫薯菠萝皮材料拌均匀后放冰箱冷藏备用

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8.取出面团静置30分钟

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9.把面团与紫薯菠萝皮材料各分成6等份

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10.紫薯菠萝皮材料用薄膜包着擀成圆片

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11.面团收圆

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12.把紫薯菠萝皮盖在面团上

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13.轻划上格子纹

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14.发酵至1.5倍大

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15.轻扫上蛋液

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16.放180度的烤箱烤20分钟左右即要中取出，晾凉即可食用