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在年夜饭中，饭桌上鱼是必不可缺的，也正是“鱼”寓意“余”，寄予生活有余，象征来年有个好生活，而且年夜饭中讲究鱼要是“全鱼”
清蒸是广东菜中用的比较多的方法，这样能更好的保留鱼的鲜美，红鮕鱼肉多肉嫩，刺少，是很多广东人喜庆酒席上的选择，也正是用清蒸的做法，既简单又能吃出鱼的鲜味。
点击查看大图1.备齐所需原料：红鮕鱼，小葱，香菜。
点击查看大图2.红鮕鱼清理干净备用。
点击查看大图3.在鱼背上撒薄薄一层盐。
点击查看大图4.用手给鱼按摩，让盐渗入到鱼身上。
点击查看大图5.把鱼翻面也撒一层盐按摩。
点击查看大图6.鱼身上撒一层姜丝。
点击查看大图7.再均匀的撒上一层蒜米。
点击查看大图8.锅内的水开后放入鱼蒸13分钟。
点击查看大图9.葱用手撕成葱丝，蒜米切好备用。
点击查看大图10.蒸好的鱼把里面溢出的水倒掉不要。
点击查看大图11.锅内热油然后倒入适量生抽。
点击查看大图12.用锅铲不停的搅拌，把生抽烧热。
点击查看大图13.加入蒜米爆香。
点击查看大图14.烧热的酱汁快速的浇在鱼身上。
点击查看大图15.鱼身上撒一层撕好的葱花。
点击查看大图16.再撒上香菜碎即可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
