创新葱油藕片

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1.原料图。开洋捡干净，用温水浸泡到软。

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2.莲藕去皮切片。

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3.烧开水，把莲藕焯一下。

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4.泡冰水备用。

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5.水倒掉，放油，比炒菜的油多两倍，开洋和葱放入，煸炒到开洋变黄。

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6.炸好的葱油密封保存。

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7.取3汤匙葱油，香醋，蒸鱼豉油，糖，盐，鸡精混合，浇在藕片上，静置10分钟即可。