玫瑰面包

点击查看大图

1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）

点击查看大图

2.把面团倒入面包桶，加入汤种。并安装好面包机里，后油法和好面。

点击查看大图

3.放入盆里盖上保鲜膜发酵。发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

点击查看大图

4.面团排气分成4等份。（有些沾手，适当的撒些高粉）

点击查看大图

5.擀成牛舌状。

点击查看大图

6.如图，对折。

点击查看大图

7.从上往下轻轻卷起。

点击查看大图

8.接头处一定要捏紧，不然发酵的时候容易散开。

点击查看大图

9.依次做好，放入连模（模具提前刷油）

点击查看大图

10.盖上保鲜膜2次发酵。

点击查看大图

11.轻轻的在面包胚上刷一层鸡蛋液。

点击查看大图

12.烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）