红豆馅酥饼做过,绿豆馅的还是第一次做,其实做法都是一样的,只是食材有所不同。
绿豆的营养价值很高,具有清热消暑、解毒消痛、利尿除湿等功效,夏季食用最为适宜。
做酥饼通常都是用猪油和面,起酥效果比较好,然而,动物油吃了后会觉得有负担,所以就改换成植物油,结果起酥效果还是不错的(可以看图哦),酥饼一咬直掉渣,还有浓浓的绿豆清香呢,真是太好吃了!
1.准备好所需食材
2.先做水油皮:盆里倒入中筋面粉200g、糖30g、玉米油60g、清水80g
3.和成面团后用保鲜膜盖上备用
4.再来做油酥:盆中倒入中筋面粉130g、玉米油60g
5.混合均匀揉成油酥面团
6.把油酥分成16份,每份12g,并搓成圆球(我每份分成11g,所以多出了一份)
7.再把水油皮面团分成16份,每份22g,盖上保鲜膜放置15分钟
8.取一个水油皮,用手捏成圆形,再将油酥放在中间
9.把油酥包进去后,用虎口收紧封口,收口向下放
10.用擀面杖把面团擀成椭圆形
11.由上往下卷
12.卷好后,竖着放
13.再次用擀面杖擀成长条
14.由上往下卷起
15.卷好后用保鲜膜盖好,放置15分钟
16.这时把绿豆馅同样分成16份,每份15g,并搓成圆球。自制绿豆馅的做法:http://home.meishichina.com/recipe-190460.html
17.将饧好后的面团擀开
18.将绿豆馅放在中间包起来,最后用虎口把封口收紧
19.收口向下,用手掌轻轻按扁
20.做好后,全部放入烤盘中
21.烤箱上下火200度预热,将烤盘放置烤箱的中层先烤15分钟
22.15分钟后,再把饼翻面,继续烤15分钟即可出炉
23.放至不烫时,就可以享用啦,呵呵,酥的直掉渣哦!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝