寿司面包卷

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1.先将液种里面的材料混合均匀 放置室温发至表面起泡泡后 放入冰箱中冷藏16小时

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2.将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合 揉至出膜后再加入黄油揉至扩展或完全阶段（我喜欢揉至完全阶段 扩展阶段也是可以的） 室温发酵至2倍大

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3.发酵好的面团 取出排气 分成250克的面团 滚圆松弛10分钟左右 然后擀成正方形 比海苔稍大一些

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4.擀好的面团上抹上一层沙拉酱

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5.放上一张海苔 再抹一点沙拉酱 最后撒上一层肉松

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6.卷起 收口处捏紧 收口朝下放置

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7.放入烤盘 然后放入烤箱开发酵档

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8.发酵好的面团 取出刷全蛋液（其中一个我撒了香酥粒）

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9.放入预热好180度的烤箱 15-20分钟即可（根据个人烤箱温度的差别 时间上可以减少或增加

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10.出炉冷却后切块

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11.还不错吧 这个做法避免了烤好后再卷的方式所会出现的开裂情况哦