木耳猪蹄

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1.猪蹄一个剁块。

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2.水发木耳一碗

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3.香料，八角，草果，姜，辣椒

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4.猪蹄洗净，入锅内，放八角，草果，姜块，香叶煮开，撇去浮沫，大火压15-20分钟待用。

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5.坐锅热油，下辣椒炒出香味。

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6.下木耳同炒。

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7.下炖好的猪蹄，再将猪蹄汤也倒入锅内，加盐，糖，料酒，老抽大火煮开，转小火煮25-30分钟。

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8.待汤汁剩三分之一时，加鸡精，大蒜叶。

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9.撒点香菜，即可。