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黄桥烧饼是传统小吃，色泽金黄，外形美观，香酥可口，不油不腻，堪称烧饼界中的极品。自己来做更是吃的放心，看的舒心。
点击查看大图1.先活油面。用200克面粉，扒个小窝，倒入100克色拉油，先把油和一部分面搅拌成糊，再用剩余的面粉和油面糊活成面团，油面活好，备用。
点击查看大图2.酵面团。将270克面粉加入少许干酵母，逐步加温水活成发酵面团，活好发酵面团后注意保温发酵；再活水面团，余下的130克面粉加凉水活成水面团；待酵面团发酵后，和水面团再揉在一起，揉均后，再进行二次发酵。（活酵面团的温水以20度为宜，冬天稍高，夏天稍低）
点击查看大图3.酵面团和油面团都准备好了，全部水面团及酵面团的用水量为200克。
点击查看大图4.把江米和花椒放入炒锅内小火焙，待江米呈现微黄色时，放入黑芝麻再焙，焙到黑芝麻可以跳起来了，关火晾凉后，用料理机打成粉，再加入切碎的小香葱，馅料制好。
点击查看大图5.把酵面团摊成园饼，为了省事直接用手摊的。
点击查看大图6.把油面团放到酵面团上。
点击查看大图7.把酵面团四周向上拢，把油面团完全包上。
点击查看大图8.用擀面杖擀成椭园饼
点击查看大图9.像叠被子样叠成三折。
点击查看大图10.用保鲜膜盖上醒10分钟
点击查看大图11.擀成长条后，再卷成园柱。
点击查看大图12.再次盖上保鲜膜醒10分钟
点击查看大图13.搓成长条
点击查看大图14.再盖上保鲜膜醒10分钟
点击查看大图15.切成20个小剂子，每个约30克。
点击查看大图16.小剂子整形成园饼
点击查看大图17.放入适量馅料
点击查看大图18.包成园团，再压成园饼
点击查看大图19.在制作过程中，注意用保鲜膜盖住制作好的园饼。
点击查看大图20.全部制作完毕，还要再醒10分钟
点击查看大图21.电烤箱200度预热
点击查看大图22.半成品醒好后放入烤箱
点击查看大图23.200度烤25分钟即成。
点击查看大图24.出炉了
点击查看大图25.看看是不是很酥
点击查看大图26.层次分明，香酥可口，不油不腻。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
