昨天本来去菜市场想买小龙虾来着,可是不巧的是小龙所剩不多了
于是想着去大一点的市场看看,卖菜的那个阿姨说梭子蟹也不错
很新鲜的,可以买回去试试,去年经常吃,我家一直是重口味,所以做香辣的比较多,看着蟹貌似真的挺新鲜的,就买了两只回来
那天正好家里有客人,就买了两只稍微大点的,其实吃螃蟹不见得一定要大的,这种体型中等偏小一些的螃蟹口感鲜嫩肉质紧实!
在家做的香辣蟹不比饭店的差,味道一样的鲜美,主要是省银子。家常做法就是按照自己的口味来调配,因人而宜,运用家里现成的食材。吃起来更加有滋有味。
秋季是螃蟹生长最好的时期,在过一段时间的螃蟹更好吃肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。重口味的香辣蟹 。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。记得去年女朋友来家里玩说想吃螃蟹
就做了香辣味儿的,到今年她还念念不忘呢
1.买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的,别买了快死的回来
2.蟹用水一定要清洗干净,然后去掉内脏,用到斩成四块左右我家一会都是这样,这个看你们自己的
3.切好的蟹放在准备好的生粉上面,均匀的裹上淀粉,然后用手抖一下这样避免某些地方淀粉太多不均匀
4.全部裹好放在盘子里
5.锅内上油,烧至七成热的时候放入螃蟹,炸制蟹身红亮
6.捞出沥油备用
7.葱姜蒜切末备用
8.锅内上油,放入切好的葱姜蒜爆香
9.在放入辣椒酱继续爆香
10.倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀
11.加入适当的料酒
12.再加入小半勺生抽翻炒均匀
13.再放入一小勺盐
14.适量鸡粉炒均匀
15.再加入少许开水,大火烧开后转小火继续烧
16.汤汁快收干时放入葱花炒匀即可出锅
17.喜欢香辣的朋友一定试试,保证喜欢
18.。。。。。。。。。。。。。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人