迷你奶香蛋糕

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1.先把材料准备好，低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗，微波炉热30秒直到黄油化成液体。（如果没有微波炉，可以替换隔水蒸）

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2.小蛋糕模具内壁抹上薄薄的一层黄油防粘。（以上1-3为准备工作，步骤不能偷懒哦！）鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细白砂糖。用打蛋器高速打发。

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3.蛋液在打发过程中越来越蓬松，体积膨胀数倍。直到提起打蛋器时，液体不会马上完全低落即可

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4.然后倒入1步骤过筛好的低筋面粉和全脂奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速并均匀翻拌，此时可将烤箱打开预热1-2分钟

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5.将之前准备好的黄油牛奶倒入，在继续翻拌。拌好的面糊呈细腻、蓬松状态

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6.下面用勺子挖面糊倒入模具，8成满。放入预热好的烤箱内，

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7.烘烤，上下火190℃，中层，烘烤时间为10分钟。

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8.烤箱熄火后，1-2分钟后必须吧烤盘取出，以免烤箱内的余温把蛋糕烤焦。