夜开花炒淡菜

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1.食材：夜开花、淡菜（已焯熟）

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2.将夜开花去皮、清洗一下。

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3.放在案板上切成滚刀块，待用。

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4.将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。

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6.接着，加适量的清水。

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7.煮开，煮至夜开花熟软。

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8.然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。

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9.最后，加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味炒匀，即成。

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12.出锅装盘。