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中国民族众多，年夜饭的风俗自然不一样，各地都有体现自己特色的习俗，年夜饭主食吃饺子也是传统的习惯。饺子是取新旧交替“更岁交子”的意思。饺子包成元宝形，喻意长寿发财，也是图个吉利，寄托人们的美好希望。煮熟的饺子一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。
我做的这款主食，分别用白面和南瓜面包出金银两种颜色的元宝饺子，馅料选用了鸡肉和平菇，寓意生活美满幸福，吉祥如意。恭祝大家新年发大财，赚的金银元宝盆满钵满，财源不断……
饺子馅料选用了鸡肉和平菇。鸡肉自不必说了，平菇食味虽不如蘑菇鲜美，也不如香菇具有浓郁香味，但营养成分却很丰富。与鸡肉搭配营养更丰富。
点击查看大图1.准备好面粉和南瓜。
点击查看大图2.准备冷冻鸡胸肉两盒。
点击查看大图3.准备好平菇、香葱、生姜。
点击查看大图4.取200克白面和成白面团。
点击查看大图5.南瓜去皮、洗净、切片；入微波炉叮4分钟至熟。
点击查看大图6.叮熟的南瓜压成泥，与300克面粉和好。
点击查看大图7.和好的白面团和南瓜面团盖上保鲜膜静置20分钟。
点击查看大图8.鸡肉醒冻，剁成茸；平菇洗净剁碎，挤净水分备用。
点击查看大图9.姜葱洗净剁细末。
点击查看大图10.平菇、鸡茸、姜葱装入大碗，加入盐、生抽、芝麻油，拌合成饺子馅料。
点击查看大图11.面团揉匀、下剂、擀皮，包入饺子馅。
点击查看大图12.饺子皮对捏成半月形。
点击查看大图13.将饺子俩角对捏，成元宝状。
点击查看大图14.如此包完所有的饺子。
点击查看大图15.锅中水烧开，下入饺子，煮熟。
点击查看大图16.煮好的饺子装入盘中。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
