牛肉丸子

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1.牛肉剁成馅。

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2.根据口味，加入蛋清、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉。

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3.淀粉加水。

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4.肉馅分次加入水淀粉，朝一个方向不断搅打。

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5.用小圆勺将肉馅整成圆圆的丸子。其实应该煮的时候用手挤，勺子刮入热水中。我不会，就这样凑合吧，形状还不错。

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6.原味的牛肉丸子和香菇牛肉丸子。

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7.热水烧开，倒入丸子，煮熟。