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紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
点击查看大图1.食材。
点击查看大图2.紫薯去皮切块。上锅蒸熟。
点击查看大图3.蒸熟后压成紫薯泥。
点击查看大图4.取水约80克和酵母和开。
点击查看大图5.把面粉250克和紫薯泥、糖，混合。
点击查看大图6.加入和好的水，拌成面絮。
点击查看大图7.和面团，盖上保鲜膜或湿布，进行发酵。
点击查看大图8.白面团：中筋面粉250克、水110克、酵母粉1.5克、白糖10克。把白面团和好。
点击查看大图9.两面团发酵至1.5或2倍大。
点击查看大图10.给面团排气擀开。
点击查看大图11.两面团层叠。稍微轻擀一下。
点击查看大图12.卷起切段。
点击查看大图13.取一个面团压扁。
点击查看大图14.包包子一样，把边缘捏起。
点击查看大图15.收口朝下，双手把面团转一下就圆了。
点击查看大图16.依次做好的面团，静放20分钟进行饧发。
点击查看大图17.冷水上锅，蒸约10分钟。
点击查看大图18.停火后，焖3分钟就可以了。开盖时先开小缝
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
