自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜

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1.腊鱼、白菜。

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2.姜葱洗净，分别切成片和末。

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3.腊鱼、白菜洗净，切块。

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4.锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。

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5.放入料酒，翻炒后加点水。

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6.盖上盖，焖8分钟，捞出。

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7.另起锅热油，放入白菜。

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8.放入盐，快速煸炒后。

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9.放入腊鱼。

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10.再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖5分钟。

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11.开盖，撒入葱花。

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12.撒入鸡精。快速翻炒，装盘。