自制五仁馅

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1.炒花生。小火：在锅里炒了几秒钟后再加入素油，炒一会儿后加一点点食盐。

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2.炒好的花生放菜板上，用擀面杖压碎。

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3.全部压好之后，放盘里晃晃，壳就在上面喽，把壳去掉就可以。

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4.弄好的花生仁，有点整片了，可以用刀或装布袋子里再压碎就可以了。

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5.把核桃放烤盘里150度烤熟，还是放在菜板上，可以用刀切碎。

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6.再把芝麻在锅里炒熟，趁热用擀面杖压碎待用。

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7.将杏仁片炒熟。杏仁片就不用弄碎啦，嘻嘻。

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8.分别将面粉和糯米粉炒熟。

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9.将蜜枣切碎。

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10.把水和糖和匀，化开。

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11.加入准备好的五仁、白酒拌匀。

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12.加入炒熟的面粉和糯米粉。

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13.拌好的五仁馅。不渗水不渗油。

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14.50克的月饼按比例3：7，馅为35克一个搓圆就可以喽。