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紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯面团：中粉300克、紫薯220克、水80克、酵母约1.5克、白砂糖10克
白面团：中粉300克、水130克、酵母约1.5克、白砂糖10克
点击查看大图1.准备食食材。
点击查看大图2.先把紫薯去皮上锅蒸熟。
点击查看大图3.先来和好白面团，取130克水，加入酵母1.5克，和开。
点击查看大图4.在面粉里加入酵母水，搅拌面絮。
点击查看大图5.和成面团，盖上保鲜膜发酵。
点击查看大图6.紫薯蒸熟后，压成泥。凉透后和面粉同放盆里。
点击查看大图7.取约80克冷水和开酵母，用同样方法和好紫薯面团。
点击查看大图8.面团发酵至1.5或2倍大。
点击查看大图9.给两面团排气，搓条后切剂子。把紫薯面团的剂子搓圆。
点击查看大图10.取白面团剂子，包上紫薯面团。
点击查看大图11.收口后压扁。用刀切四刀或五刀，中间不切断。
点击查看大图12.然后，拿起花瓣扭转，紫薯一面朝上。
点击查看大图13.依次做好之后，静放20分钟。
点击查看大图14.冷水上锅蒸约10分钟，停火焖3分钟。
点击查看大图15.开盖时先开小缝，再全开盖。蒸好的馒头
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
