青椒白切肉炒茄子

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1.食材：青椒（已清洗切成块）、熟猪肉（已切成片）、茄子（已清洗切开）

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2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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3.随后，锅内留适量的底油，下入切好的熟猪肉翻炒一下。

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4.接着，合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

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5.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

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6.最后，加适量的郫县豆瓣酱。

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7.加适量的生抽。

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8.加适量的香醋。

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9.加适量的白糖。

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10.调味炒匀，即成。

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11.出锅装盘。