在中式传统糕点里,枣泥馅儿的点心是很容易出彩的。红枣特有的香甜一吃进嘴里,就会迅速的扩散开来,比豆沙之类的馅儿更让人印象深刻。
枣花酥可以说是枣泥馅儿的点心里最亮眼的一款。如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里很难不凸显出来。
1.先来制作油皮。中筋面粉到揉面垫上,中间挖一个小坑,将白油。细砂糖,全蛋液倒入坑内
2.一边用手揉捏一边慢慢加入水,最后揉成一个光滑的面团
3.揉好的面团用保鲜膜包起来室温静置半小时
4.再来制作油酥。中筋面粉和白油混合
5.用手将二者搓匀,最后揉成光滑的面团
6.揉好的油酥同样用保鲜膜包起来静置
7.面团静置的时间内,将馅料大致分成10份
8.静置好的油皮面团和油酥面团分别也大致分成10份,并揉成小球。
9.将其中一个油皮用手掌按压成圆面片
10.将一个油酥面团包裹起来
11.然后将收口朝上,用手按扁一些,用擀面杖擀成长条。
12.擀好的长条从一端用手掌卷起
13.将所有面皮都卷成螺旋状。
14.再次将螺旋状的面团再次按压,擀成长条
15.继续从一端用手掌卷起
16.全部都卷好之后,盖上保鲜膜松弛十分钟以上。
17.松弛好的面团擀成圆饼形,放上馅料。
18.用包包子的方法将馅料包裹起来,并将收口朝下,用手掌按压成饼状
19.按压成饼的枣泥面团,用擀面杖擀成稍微薄大的饼
20.然后用剪刀如图所示在圆饼上剪12刀,做成12片“花瓣”
21.将每一片“花瓣”扭转,成为“绽放”的模样 ,用同样的方法将其他枣花酥做好
22.然后用指尖蘸少许的蛋黄涂在枣花酥的中心
23.再撒上少许黑芝麻作为装饰
24.,将烤盘放入预热好200°的烤箱,中层,以上下火烤15分钟左右,至酥皮层次完全展开即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人