咸鸭蛋

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1.鸭蛋洗净，备用；

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2.准备白酒和食盐；

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3.把鸭蛋在白酒里泡1分钟；

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4.鸭蛋放入食盐中，让整个鸭蛋沾满盐；

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5.将所有鸭蛋按以上步骤弄好后，放入保鲜袋，将多余的食盐也倒入保鲜袋；

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6.将袋口封紧，在外面再套一个袋子，放入通风的地方，腌制25-30天；

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7.洗掉表面多余的盐分，清水煮熟，成功。