红烧茄子

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1.茄子洗净掰成块。

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2.蒜切碎。

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3.肉切片。

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4.锅里油热，加入肉片煸炒。

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5.加点酱油上色。

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6.加入蒜碎炒香。

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7.加入茄子翻炒。

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8.加入白糖翻炒。

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9.加入酱油翻炒。

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10.加入适量水炖煮。

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11.到汤汁收干时加入盐调味出锅。