香酥椒盐虾

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1.基围虾400克，减去头尾，挑去虾沙线，冲洗干净控干水分。

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2.注备洋葱半个、生姜一块、大蒜5瓣。姜切丝、洋葱切碎、大蒜切碎。

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3.控干水分的虾中加1小勺盐，适量黄酒、适量白胡椒粉、三勺玉米淀粉，姜丝拌匀腌制十五分钟。

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4.锅热放油烧至七成热。逐个放入腌好的基围虾。炸至虾熟切虾壳酥脆捞出。

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5.炸好的基围虾。

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6.锅热放油，油热后放入切碎的洋葱。大蒜炒香。

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7.放入炸好的基围虾翻炒均匀。

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8.加入椒盐，香葱碎翻炒。根据口味加适量盐。

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9.香酥椒盐基围虾成品图。