薯丁培根炒鸡蛋

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1.主材料；（这里忘了洋葱）

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2.土豆去皮切小丁，洗一下去淀粉沥干；

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3.鸡蛋打开取蛋清；香菜切小段；

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4.洋葱切小片；

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5.热油锅，放入土豆丁煎炸至金黄色，捞出沥油；

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6.锅中留油，倒入蛋清滑炒至散，弄碎一点，盛出待用；

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7.培根切小片；入锅中煸出油；

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8.加入洋葱爆香；

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9.放入土豆丁和蛋白炒匀；

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10.加盐、黑椒碎调味，撒上香菜即可。