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今年中秋送月饼时做了好几次荷花酥。很喜欢做荷花酥，不仅因为她有像荷花般亭亭玉立的外表，还因为里面的紫薯，这么一切米字刀后，把紫薯也烤得格外的香，咬一口层层酥脆的外皮，回味着香甜软糯的内馅，视觉味觉的双重享受……
点击查看大图1.紫薯切块，放蒸锅蒸熟。
点击查看大图2.趁热加入炼乳和细砂糖，挤入适量柠檬汁。
点击查看大图3.可以看到挤过柠檬汁的地方颜色变得鲜艳了。
点击查看大图4.紫薯切块，放蒸锅蒸熟。
点击查看大图5.这样会更加细腻一些。
点击查看大图6.搓成20克一个的小球，放冰箱冷藏备用。
点击查看大图7.现在做油酥：150克低粉围成粉墙，中间放75克软化好的黄油。
点击查看大图8.轻轻搓散后借助刮板团成团。
点击查看大图9.分成10份，滚成小球。
点击查看大图10.油皮：150克低粉围成粉墙，把软化好的47克黄油、58毫升水、28克细砂糖放中间。
点击查看大图11.轻轻搓散。
点击查看大图12.揉成光滑的面团。盖上保鲜膜松驰15分钟。
点击查看大图13.分成10份，滚成小球。
点击查看大图14.取一小球，按扁。包上油酥小球。
点击查看大图15.右手用虎口贴着小球，慢慢朝上收。
点击查看大图16.最后封好口。
点击查看大图17.,放案板上按扁。用擀面杖擀成椭圆形。
点击查看大图18.由上而下卷起。
点击查看大图19.依次卷好所有的酥皮后盖上保鲜膜松驰15分钟。
点击查看大图20.再次用擀面杖擀成椭圆形。
点击查看大图21.由上而下卷起，盖上保鲜膜松驰15钟。
点击查看大图22.取一酥皮卷两头相交后按扁，擀成圆形。
点击查看大图23.包入紫薯小球。
点击查看大图24.慢慢收圆。
点击查看大图25.用刀在上面划“米”字形，露出紫薯馅即可，不要切太深，否则烤的时候会垮掉哦（划米字前可以刷上蛋液，我第一盘刷了，第二盘没刷）。
点击查看大图26.烤箱预热，上下火，190度。
点击查看大图27.大概8分钟左右，“荷花瓣”已经开始张开，烤30分钟左右，表面微黄即可
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
