家常面食-----【全麦馒头】

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1.450克面粉放入容器中，放入50克全麦粉；

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2.酵母用温水化开，静置5分钟；

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3.酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团，多揉一会儿，盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵；

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4.面团发酵到1.5到2倍大，手指按下去不反弹不会缩即可；

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5.面团取出揉匀排气，分成两份；

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6.取其中一份搓成长条，切成大小合适的剂子；

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7.揉成馒头形状，把所有馒头揉好，放入铺了湿布的笼屉里，凉水入锅，二次醒发15分钟，开火，水开后中火15分钟，关火虚蒸5分钟；

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8.取出馒头就可以食用了！