糖醋里脊

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1.里脊肉切丝.

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2.放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟。

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3.放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连。

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4.抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

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5.沥出。

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6.再复炸一遍后沥出。

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7.锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠。

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8.倒入炸好的里脊肉翻拌均匀。

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9.撒上熟的白芝麻装盘。