凉拌小菜——姜汁豇豆

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1.豇豆洗净后掐头去尾，切成均等的长条状；

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2.煮锅中添水，将切好的豇豆放入，加一点点盐，大火烧开，转小火，8分钟后，捞出煮好的豇豆放入凉水中；

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3.姜切末，盛放在碗里，加2茶匙开水，静置，10分钟后，姜末碗中调入盐、芝麻油，白醋；

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4.豇豆沥干水，调好的姜汁全部倒入，拌均匀即可。