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火烧是河南人对烧饼的称呼。双麻火烧是河南开封的一种比较著名的小面食，我曾经在相国寺附近吃过，香酥掉渣，有点类似千层酥皮点心的感觉，只是这种火烧是没有馅的而已。中原人爱吃面食，我也曾自己做过这种烧饼，只是没有发过帖子。今天我做的这款双麻烧饼，做法上稍有改变，用了发面做面皮来包裹油酥。因发面更容易消化，做好的烧饼是香酥中增加了点柔软度，也是非常的好吃，而且晾凉了也是酥软可口的。用了发面老人也能吃，不用担心吃了不消化。
点击查看大图1.自制米酒加糖，用80克面粉和成稠糊，发酵至两倍大小，用做酵头。
点击查看大图2.把剩余的面粉加入酵头里，再加一个鸡蛋。加了鸡蛋会使发面口感香酥
点击查看大图3.和成光滑的面团
点击查看大图4.室温发酵至2倍大小
点击查看大图5.做油酥：辅料中是油酥配方。油加热至130度左右，也就是4成热。手离油面15厘米稍有温热感的程度。
点击查看大图6.油离开火，倒入面粉,加入盐和五香粉
点击查看大图7.翻炒至油面均匀融合
点击查看大图8.抓起成团
点击查看大图9.把油酥揉至表面油润
点击查看大图10.发好的发面团排气，松弛5分钟
点击查看大图11.擀开，把油酥包裹里面
点击查看大图12.包严实
点击查看大图13.然后敢开，从一边卷起来
点击查看大图14.切段分剂
点击查看大图15.取一段，另用一个小面团沾油包中间，然后把两端捏紧包起来
点击查看大图16.包好后光面的一面刷水沾满芝麻。
点击查看大图17.压扁，背面也沾少许芝麻。背面不要沾多，一点点芝麻即可
点击查看大图18.平底锅烙。烙的时候盖盖
点击查看大图19.一面金黄后翻面
点击查看大图20.两面都烙熟即可
点击查看大图21.虽然是发面的，但里面也是一层层的，香酥中还有柔软的口感，个人更喜欢这种发面做的双麻火烧
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
