毛血旺

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1.原料准备（因为是煮火锅剩下，所有都切好的）。

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2.葱切圈，姜切片备用。

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3.葱 花备用 。

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4.羊肚丝（我是买熟的）。

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5.锅里放油，下一勺郫县豆瓣和葱姜炒出红油。

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6.放入千张皮炒几下。

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7.放入嫩豆腐小心炒几下。

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8.放入香肠小心炒几下。

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9.放入猪血。

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10.最后放羊肚丝小心炒几下。

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11.加入料酒。

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12.加入半小碗清水煮五、六分钟。

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13.出锅的时候撒入葱花点缀即可。