葱油鲍鱼

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1.制作此菜的材料。

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2.把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

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3.把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

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4.把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。

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5.在鲍鱼的表面切花刀备用。

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6.在表面淋上料酒。

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7.在淋上适量的白醋。

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8.把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。

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9.先撒上一层姜末。

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10.在撒上一层蒜末。

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11.最后淋上蒸鱼豉油。

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12.锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。

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13.蒸好的鲍鱼。

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14.在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。

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15.锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。

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16.趁热把油浇到葱花上面即可。