玫瑰花凉粉

余甘果蜜的厨房

收录时间：2022-08-31 20:41:02 人气：890

玫瑰花是爱情之花，象征爱情和真挚之爱。
今天看看家里还有些玫瑰花，和白凉粉，于是做了玫瑰花煮茶，加入白凉粉，简单的做了玫瑰花凉粉。
广西的白凉粉和黑凉粉，白凉粉是果胶和卡拉胶制做而成的，夏天里可以制做后之后，加入糖水或蜂蜜，冷藏在冰箱，甜丝丝的好糖水。
食材：玫瑰花15克、白凉粉50克

配料：冰糖60克、开水1000ML、冷水150ML

主料

辅料

玫瑰花凉粉的做法步骤

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1.准备食材。
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2.把白凉粉用150ML水开匀。
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3.取三四朵玫瑰花取花瓣捏碎。
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4.锅里加入约1000ML的清水烧开，加入玫瑰花煮开，泡一下，把花茶过滤一下。
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5.过滤好之后，加入冰糖煮化开。
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6.煮好的花茶约是1100ML左右，加入和好的白凉粉，边倒入边搅动，煮至微开。
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7.准备好的模具，加入捏碎的花瓣。
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8.煮好的凉粉，加入模具中，剩下的倒入其他容器中。
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9.凉透定型即可，吃的时候加入一些糖水即可。

制作小窍门

1、白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片做，或白色果冻粉。

2、和开的凉粉，下锅前再搅动一下。倒入时边倒边搅动。

3、吃的时候加入些糖水更好。

分类：凉菜常见菜式粤菜儿童夏季食谱快餐

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