泡椒牛肉丝

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1.牛肉洗净，切丝，用盐、料酒、豆粉码味。

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2.泡辣椒、泡姜、大葱洗净，切丝。

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3.开大火，炒锅加热，放油。待油温七成热时，加入泡辣椒、泡姜炒10秒钟。

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4.加入牛肉丝、大葱翻炒，断生后关火。

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5.装盘即可。