香葱爆炒木耳白玉菇

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1.食材：白玉菇、木耳、大葱、红尖椒、鲜姜

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2.食材改刀：大葱切成滚刀块、圆葱切块、肉切片、鲜姜切片

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3.白玉菇入开水焯一下，捞出淋控出水

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4.木耳开水焯控水

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5.热锅凉油：玉米油5---7克

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6.油锅5成热下花椒大料爆锅

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7.放入鲜姜片，中火放入肉片炒至肉变色7分熟

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8.该大火放入大葱段、洋葱块翻炒，加入十三香，倒入蚝油，此时香味四溢

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9.迅速放入白玉菇、木耳，继续翻炒，炒匀

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10.出锅前淋入香油。