自己腌芥菜疙瘩---味道丰富的辣味小咸菜

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1.芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。我只泡了一天。妈妈说不用泡也可以。记得要晾干水分才用。

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2.晾干水分。

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3.切细丝。或者刨子刨出来都可以。我这两个切了一盆，切的累。

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4.油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。

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5.配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥

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6.油、配料、疙瘩丝拌匀。

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7.装瓶隔绝空气密封三天就可以了。我这俩疙瘩是根据自己感觉来放的调料（懒得称），配方就是那个配方，大家照它来就是了，可根据自己口味适当增减。