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甜蜜蜜的诱惑【果干磅蛋糕】
米妈喜欢“磕”，做烘焙的时候特别如此。
按着某个方子做了之后，总是要再试再做，大都是因为量的问题，总是要把方子翻倍试试，原因也很简单，咱家嘴多，小量的方子比较费事儿，加大量一次多弄些，也好照顾到每个人嘛。
磅蛋糕也是如此，前边做了柠檬磅蛋糕，这次做果干的，主要是加大了配料，做成了真正的四个四分之一蛋糕。奶油250克，糖250克，低粉250克，蛋250克，四个1000克的四分之一！
说到糖，这一期的烘焙课堂刚好讲糖呢，这个蛋糕含糖量比较高，不单单是糖，奶油用量也比较大，甜蜜蜜的感觉真是好。吃一块，还想吃一块的感觉。
这个蛋糕自然也有它的优势，成品瓷实，也比较耐老化，偶尔吃吃，很解馋的。
糖的甜蜜，是一种充满了诱惑的味道！有时间一定要试一下哟。
点击查看大图1.材料图。
点击查看大图2.奶油软化后加糖拌均匀。鸡蛋打散备用。
点击查看大图3.分次加放蛋液，充分搅拌均匀。
点击查看大图4.奶油颜色变白体积变大，糖粒完全溶化。
点击查看大图5.面粉泡打粉拌均匀过筛入蛋糊中。
点击查看大图6.用不规则的手法拌均匀。
点击查看大图7.标准是没有粉粒就成了。烤箱提前预热，180度。
点击查看大图8.加入果干，拌均匀。
点击查看大图9.分装在模具中。
点击查看大图10.表面抹平，差不多就可以了，烤的过程中会自然平下去的。
点击查看大图11.模具入烤箱，180度约40分钟。表面上色，中间裂开，或者用牙签戳一下检查检查，所需要时间跟模具烤箱糊的多少都有关系的。出炉自然放凉，脱模切件即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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