油焖茭白

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1.剥皮茭白三根、大蒜一瓣，香葱二根。

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2.茭白切滚刀块。

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3.大蒜、香葱切碎。

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4.适量淀粉加清水调成水淀粉，勾芡用。

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5.炒锅烧热，加适量色拉油，油量比烧菜略多点，爆香大蒜，放入茭白。

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6.翻炒均匀，加入生抽老抽，白糖，盐调味。加适量清水略煮。

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7.茭白完全熟，加入水淀粉，汤汁粘稠即可。出锅前加入适量香油。

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8.出锅撒葱花。