茄汁大虾

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1.虾用盐水泡洗干净。吸去水份。

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2.用牙签挑去沙线，不必开背了。加盐生抽胡椒粉腌上。

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3.准备小碗，加生抽料酒鱼露胡椒粉和糖调味成汁。

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4.加水加蕃茄沙司加淀粉拌成料碗。

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5.腌好的虾拍上干淀粉。

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6.坐锅烧油，油要烧到特别热，下虾快速炸透捞出。油足够热才能保证虾的口感更好。

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7.将炸虾的油倒出，留下一点点儿，倒上之前拌好的料，煮开。

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8.将炸好的虾倒入锅中，翻拌均匀。、

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9.出锅即可。

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10.这是某日早餐。